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2015-08-04 (Tue)
休日ランチです~(^o^)


カッペリーニでトマトの冷製パスタ♪
夏になれば一度は食べたいパスタです~(*^_^*)

プランターのバジルも使ってあげないとね(^_-)

P8015263.jpg

爽やかなパスタ
酸味とコクとバランスよく美味しい~♡


そしてネットショッピングで購入した
たらこを早々に和風パスタにしました(^^)v
P8025282.jpg

ボールにたらことバターとオリーブオイルそして一味を少々で和えるだけ
仕上げに海苔をパラパラ

これもさっぱりで美味しい~わ♡(*^_^*)

しかし太郎がこれだけじゃもの足りん!とな(^^ゞ

急遽ピザを作る
手作りの生地は冷凍してあるのでレンジで解凍して
具は冷蔵庫であるものでちゃちゃっととね(^_-)-☆

P8025286.jpg


たまねぎ・ベーコン・アンチョビ・パプリカ・トマト・チーズ・バジル


ピザ美味しい~
やっぱ手作り生地はうまうまだわ~(^O^)/



ごちそうさま





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| うちごはん☆ランチ | COM(0) | | TB(0) | |
2015-07-28 (Tue)
休日ランチです~(^o^)

五島うどんで地獄炊き!
こんなに暑いのにね~(笑)

でも五島うどんを美味しく食べるにはこれが一番!?
部屋は冷房いれておいてね(^_-)


細くてもコシがあり美味しいのです♪



そしてこちらは
ペスカトーレロッソのリゾット
具はアサリ・イカ・ホタテ・玉ねぎ・トマト
出汁はブルーシュリンプの頭15尾くらい
冷凍しておいたのを
グリルで焼いてから水で煮出して潰し濾して使い
あとは塩で味の調整
P7265209.jpg
仕上げにイタリアンパセリを混ぜて!

良い出汁がでてます~さすがエビの頭(^^)v



ごちそうさま






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| うちごはん☆ランチ | COM(0) | | TB(0) | |
2015-07-25 (Sat)
土用の丑の日の昨日のランチ~(^o^)

ネットで購入したうなぎでうな丼です。

スタミナつけて?夏を乗り切ろう(^^)v



ウナギは温めただけですけどね(^_-)

庭から山椒の葉を摘んできて

山椒の粉もふりかけていただきまーす(^o^)


美味♡

身がふんわりでとろっととけていく~♪
うまうま


ごちそうさま





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| うちごはん☆ランチ | COM(0) | | TB(0) | |
2015-07-21 (Tue)
休日ランチです~(^o^)

イカ墨のパスタ!


レトルトソースで簡単に
それでもガーリックオイルとイカの身をプラスして
仕上げにイタリアンパセリを飾りました(^^ゞ

P7185089.jpg

久しぶりのイカ墨美味しい~♪


こちらは
クリームパスタ!
P7125036.jpg

玉ねぎ・ベーコン・枝豆に・小麦粉&牛乳・バターで手軽に(^^)v
仕上げにパルミジャーノチーズを削りかけて
ショートパスタを使いました!
P7125038.jpg

軽めの仕上がりでクリーム系のわりにあっさりでもバターでこくもありで
なかなか良いです~(*^_^*)



ごちそうさま




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| うちごはん☆ランチ | COM(0) | | TB(0) | |
2015-07-13 (Mon)
休日ランチです~(^o^)

アサリが多い我が家ですがたまには違うものを・・・
と言ってもパスタだけど(^_^;)

クリーム系が良いな~という太郎
となれば定番のカルボナーラかな

卵・パルミジャーノチーズ・黒粒胡椒はある
パンチェッタはないけどベーコンはあるから大丈夫(^^)v



チーズたっぷり~♪
P7054952.jpg



そして
フンギポルチーニのリゾット(^^)/

秋でもないのに・・・きのこ?!
なぜなら・・・・
冷蔵庫の奥に乾燥ポルチーニがあったから
それも賞味期限切れてる(^_^;)
乾燥だし大丈夫!?
水でもどしてみたら香りOK!いけるわ(^^ゞ
P7115029.jpg

玉ねぎ・お米・ブイヨン・パルミジャーノチーズ・戻し汁で
P7115028.jpg

たまには冷蔵庫チェックしないとね(^_-)-☆



どちらも美味しくいただけました(*^_^*)



ごちそうさま





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| うちごはん☆ランチ | COM(0) | | TB(0) | |
2015-06-02 (Tue)
休日ランチ~(^o^)

アサリが美味しい季節
身も大きくなってお値段もお安く(^^)v
100g80円くらい!

週一くらいで食べてるかも!
くらいの我が家
好きだからいいのだ(笑)

たっぷり仕入れて身だくさんのボンゴレビアンコ♪

イタリアンパセリもたっぷり!(*^_^*)



白ワインと
P5234529.jpg

やっぱ美味しいわ~♡(^_^)v



こちら太郎のリクエストで
リゾットペスカトーレロッソ
P5314588.jpg

あさり・イカ・ほたて・エビの頭・刺身の残り(冷凍してあるもの)
トマトで
出汁は鯛スープ(こちらも冷凍してあるもの)
P5314586.jpg
鯛スープが良い仕事してくれる♪(^o^)



ごちそうさま




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| うちごはん☆ランチ | COM(0) | | TB(0) | |
2015-05-11 (Mon)
休日ランチは太郎リクエスト

天使のエビを使ってリゾットミラネーゼ

海老の頭を焼いて水で煮出して出汁作り
鯛のスープも冷凍庫にあるのでそれも使って
サフランを水でもどして
ズッキーニも冷凍庫にあった~♪
仕上げにパルミジャーノチーズを削りいれ
クリーミィーなリゾットの出来上がり(^o^)



もちろん白ワインとともにいただきまーす(*^_^*)
P5104377.jpg


うまうま♡

調味料なしでこの味!
さすがにエビと鯛の出汁が良い仕事してます~♪



ごちそうさま




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| うちごはん☆ランチ | COM(0) | | TB(0) | |
2015-04-20 (Mon)
休日ランチです~(^o^)


いよいよアサリの季節がやってきました(^^)/


イタリアンパセリも苗を購入してプランターに植え
たっぷり使えるように準備です!
太郎が(^_^;)
P4023969.jpg


パスタランチ~♪
ボンゴレビアンコ

白ワインとともに
ブタイのシャブリ(^^)v
P4184096.jpg

翌日は
ボンゴレロッソ(トマト味)
P4194113.jpg
ロッソも好いよね~(^_-)
P4194111.jpg


白ワインとともにランチいただきました(*^_^*)



ごちそうさま





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2015-04-15 (Wed)
休日ランチ~(^o^)

午前中に生地を仕込んで手作りピザですぅ~
多めに仕込んで冷凍庫へも


具材はあるもの適当に(^_-)
トマトソースを敷き
玉ねぎ・ハム・冷凍コーン・いんげん・チーズをのせて


我が家自慢?のピザマシン登場(^^)
P3223761.jpg

窯を温めて焼きに入ります~
P3223755.jpg

良い感じに焼けてます(^^)v
P3223762.jpg


この後もう一枚焼いて美味しいランチとなりました(*^_^*)

やっぱ手作り生地だね~




ごちそうさま





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2015-02-23 (Mon)
休日ランチです~(^o^)

やはりイタリアンなんですけどね(^_-)


ペスカトーレビアンコ

あさり・ホタテ・イカ・エビの具材で作りました(^^)v
イタリアンパセリたっぷり♪
P2153086.jpg



そしてこちらは
ペスカトーレロッソのリゾット
P2143064.jpg
トマト味のリゾットなんです~
P2143062.jpg



昼間からワイン片手にランチの我が家
休日はいいですね~(^_-)



ごちそうさま





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