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2014-08-29 (Fri)
太郎いわく田舎では『つわ』と言われている山菜

お初な食物です私(^O^)
どんなもんでしょ?!

調べてみると『ツワブキ』という山菜

春先に蔓が伸びて茎を食すらしい。

これを食べると春を感じるという太郎(^^)


下ゆでして灰汁をぬいて外側をむいて冷凍してあったものを
太郎がいただいてきた模様(^O^)


蕗っぽいですが別物という太郎

山菜だからとりあえず煮てみましょ(^_-)

お揚げと豚肉少々で甘辛に煮ました!




冷凍保存してあるとこの季節でも楽しめる山菜つわ

鼻にかすかに抜ける青臭さみたいのが春を感じるかな(^u^)

結構いけます(*^^)v


ごちそうさま




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