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2015-12-04 (Fri)
ビーフシチューです~(*^_^*)

この日国産牛すね肉が特売日!
それならば・・・買い込んでシチューだわ(^_-)

飲み残しの赤ワインも貯まってきたしね(^_^;)
2日かかりで作ります。

まずはお肉の両面を焼いてから香味野菜と赤ワインで
灰汁を取ながらじっくり煮込みます
翌日お肉とスープを取り出して
ルーを加えて火を通して
付け合せの野菜は別に茹でます

PB216866.jpg
お肉とろとろでうまっ♪(^^)/

やっぱ丁寧に作ると美味しくできますね(^_^;)

サラダもね
PB216862.jpg



おまけ
別の日は
冷凍後在庫最後の天使のエビ・ホタテのフライ
PB196842.jpg
火を軽く通すと甘みがまして美味いわ♡

ミネストローネとともに
PB196840.jpg

野菜も摂らないとね(^_-)-☆




ごちそうさま







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