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2013-07-15 (Mon)
久しぶりにフィットチーネを作りました(^O^)/

というのも
この暑いのに・・・・太郎がセモリナ粉を買ってきたそれも2袋(-_-;)
購入に暑さは関係ないけど
作れ!!ということか(-.-)

まぁもう在庫もなかったけど

でもこんなに暑いのに作るとなると・・・ねぇ~(--〆)

ったく~季節を考えろ!ちゅ~の


マシンで作るけど生地の扱いは手動
暑いし湿度はあるしで
生地の扱いが少々厄介なのよね(>_<)

セモリナ粉(500g)と卵(5こ)マシンにいれ捏ねると
普段より柔らかで生地が流れる(-_-;)
冷蔵庫でしばらく休ませてからカット
それでも柔らかくなるので小麦粉で調整
カットした先からくっつく(;O;)
やり直しながら
なんとか仕上げる(^_^メ)

それにしても時間がかかったわ~
汗だく(笑)


まずまずかな2人で5食分


早々にランチに(*^^)v

もちろん
フィットチーネといえばカルボナーラ♪

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パルミジャーノたっぷり削って黒粒胡椒は粗挽きで
P7141696.jpg

私はまだ水(;O;)なのに太郎はビールにワインに
くそ~そのうちに
P7141694.jpg

まぁベーコンだけど美味しくいただきました(^_-)



そしてデザート♪
P7141678.jpg
庭の桃(*^^)v
きれいなピンク色なり収穫


冷蔵庫で冷やしていただき~(^o^)
P7141699.jpg


うまっ♪

いいねぇ~自家製は(^◇^)


まだ木に残ってるぞ~


ごちそうさま





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