リゾットミラネーゼ♪

休日ランチですぅ～(^.^)

天使の海老の頭がたまっていたので（２５～３０くらい？）
ブロード作り♪
と言っても・・・
エビをオリーブオイルでじっくりソテーしてから
お水を加え煮出すだけ＾＾；


そして濾します
たっぷりと海老のエキスがでてます＾＾
これだけで美味しいリゾットができますよ

こちらはサフラン！水で戻してます

これらの材料で
ランチ作り！
土鍋にオリーブオイルと玉ねぎ
ソテーしてお米を加え全体にオイルが回ったら
ブロードを少しづつ加えてお米を煮ていきます
終盤ににズッキーニと海老の身を加え火を通し
塩で味を調整して
最後はパルミジャーノチーズを削りいれ出来上がり＾＾♪


できましたよ〜

白ウインとともに

海老の出汁がきいて美味しいぞ〜(#^.^#)


太郎も美味しい♪だと(*^^)v

エビも最後まで使って満足だわ〜


ごちそうさま

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