つぶ貝のトマト煮♪

つぶ貝のトマト煮ですぅ～

ネットで１ｋｇ購入したのでせっせと消費すべく食べてるんですが

そのまま刺身とか醤油漬けしてグリルするとか

でなんだか飽きちゃうね！
ということで
トマト煮にしてみたら・・・・うふふ美味しかったのです～
白ワインが進んで（笑）

そんな日のディナーは




つぶ貝のトマト煮
～簡単に作り方～
オリーブオイルににんにく鷹の爪をいれ火にかけ
香りがあがったらトマトホール缶を入れ煮詰める。
つぶ貝はボイルなので煮詰めた後に入れます。
イタリアンパセリを添えて出来上がりん(^.^)

あとは
いちじく生ハム
ピーマン・しいたけ・かぼちゃの焼きマリネ
豆乳奴



白ワインが進めメニューでした～

ごちそうさま


そして翌日ランチ！



つぶ貝のトマト煮が残ったのでこれでパスタです～
使いまわし^^;
いいよね～！？
庭のルッコラを追加してみました
これがまた良いアクセントになってうまうまでした(#^.^#)

 


でももうつぶ貝ないのよね～(^_^;)



もう少し早めに作っていればね（笑）




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