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2010-04-25 (Sun)
休日ランチですぅ~^-^


と言っても
昨日と今日の分ですが^^;


やっぱりパスタになってしまう我が家!


まぁお互いに好きなので全然OK(笑)


本日は

先日作ったフィットチーネ

これといえば・・・・やっぱりカルボナーラですね♪


切り落としのパンチェッタがあるのでこれをたっぷり使って
オリーブオイルでじっくりソテー


あと卵は卵黄4個と卵白1個・パルミジャーノチーズ・粒黒胡椒(粗挽き)です


カルボナーラは和えるタイミングが重要!!!


これさえクリアできれば美味しくできますよ~


できましたよ~
IMGP7384.jpg

まずまずOKかな^^

IMGP7395.jpg 
黒胡椒たっぷりがグゥ~*^_^*



そして昨日のランチは!?


お得意のボンゴレですぅ~^^


最近よく出てくるランチメニュー


いいのいいのアサリは今が旬だから


美味しいうちにたっぷり楽しんでいく我が家です~


またもイタリアンパセリ太郎が買ってきて

たっぷり使います(これが良いアクセントでいいのよね♪)

IMGP7367_convert_20100425205655.jpg 

やっぱり・・・美味しい^^♪

IMGP7372.jpg 

まだまだ作るぞー(笑)


あっ!アサリをまとめてワイン蒸しして冷凍すればいいのか^^;

それもありだな~
もちろん身とスープに分けてネ!




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